GANACHE AU CHOCOLAT

Pour 6/8 personnes:

• 250 gr de chocolat noir
• 300 gr de crème liquide
• 50 gr de beurre

Technique:

1. Faites chauffer la crème liquide juste pour que le chocolat puisse fondre. (ne pas faire bouillir).
2. Ajoutez le chocolat sur feu doux pour le faire fondre entièrement.
3. Hors du feu, ajoutez le beurre en une fois et bien mélanger.
4. Laissez refroidir puis placez la crème au frais avec du film alimentaire pour 4h minimum.

Utilisez cette ganache pour fourrer vos gâteaux où autres macarons. 

Bonne dégustation.