SALADE AVOCATS / ANANAS

Pour 6 personnes 

• 2 avocats
• 1/2 ananas frais
• 300 gr de crevettes roses
• 1 dizaine de tomates cerises multicolores
• 1 boite de maïs
• 1 citron vert
• Mayonnaise maison

Technique:

1. Pelez et découpez les avocats en cubes.
2. Versez dessus un filet de citron et mélangez délicatement pour qu'ils gardent leur couleur.
3. Lavez les tomates cerises et coupez les en 2.
4. Pelez l'ananas, en prélever une moitié, tranchez-le. Enlevez le cœur et coupez le en cubes.
5. Rincez le maïs sous l'eau froide. Décortiquez les crevettes et coupez les en 2 où 3 selon la grosseur.
6. Dans un grand saladier, montez une mayonnaise, ajoutez quelques gouttes de citron. Versez tous les ingrédients et mélangez délicatement. Réservez au frais.

Vous pouvez ajouter un peu de ketchup (ici) dans la mayonnaise pour faire une sauce cocktail.

Servez sur un lit de salade verte.

Bon appétit !!