SAUCE AU POIVRE

Pour 6 personnes 

• 30 gr de beurre
• 20 gr de farine
• 40 cl de bouillon de bœuf
• 1 CàS de vinaigre de vin
• 1 CàC de crème fraîche épaisse
• 2 CàC de poivre mignonette (poivre concassé)
• Sel

Technique:

1. Faire chauffer le beurre.
2. Versez d'un coup la farine et bien mélanger. (faire un roux).
3. Versez le bouillon petit a petit. Versez le vinaigre et une cuillère de poivre.
4. Laissez épaissir à feu doux. 
5. Salez et goûtez. 
6. Vous pouvez ajouter une CàC de crème fraîche épaisse juste avant de servir.

Bon appétit !!