MERINGUES FACILES

Pour 2 blancs: Préparation 10 min - Cuisson 90 min.

• 2 blancs d'œufs
• 100 gr de sucre en poudre (où 75 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé)
• Poudre de vanille (si vous n'avez pas de vanille)
• 1 pincée de sel

Technique:

1. Préchauffez votre four à 100°.
2. Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel.
3. Ajoutez en 3 où 4 fois le sucre. Il faut que l'appareil soit ferme et collant.
4. Pochez vos meringues sur une plaque avec du papier cuisson et enfournez pour environ 1h30 à chaleur tournante pour dessécher les meringues. Faites les de petite taille pour qu'elles soient parfaitement sèches. Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson par tranche d'1/4 d'heure. 

Encore une recette simplissime mais très gourmande!

Lorsqu'il vous reste de blancs d'œufs, ne les jetez plus... Variantes: saupoudrez du cacao amer avant cuisson pour les chocolatées où des zestes d'agrumes...

Bonne dégustation !!