Chichis / Churros

Pour 4 personnes

1 tasse de farine
1 tasse d'eau bouillante
1 belle pincée de sel
Sucre en poudre
1 CàS de fleur d'oranger
1 CàS de vanille liquide
1 appareil à chichis ici

Technique:

Préchauffez votre friteuse à 170°/180°.
Mettez l'eau à bouillir avec le sel.
Au moment de mélanger avec la farine, ajoutez dans l'eau bouillante la vanille et la fleur d'oranger.
Pendant ce temps, versez dans un récipient une tasse de farine ainsi que le sel, ajoutez l'eau bouillante et mélangez immédiatement très énergiquement.
Versez la préparation dans l'appareil à chichis et formez les directement dans la friteuse.

Variantes: Vous pouvez faire des chichis salés avec des légumes rappés, du chorizo haché, des olives, etc... Dans ce cas, pas de sucre, ni de fleur d'oranger ni de vanille ;-)

Bon appétit !!