Pâte d'amande

Pour environ 165 gr: Préparation 5 min - Cuisson 0

• 75 gr de sucre glace
• 75 gr de poudre d'amende
• 15 gr de blanc d'œuf
• 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire en fonction de la couleur souhaitée (facultatif)

Technique:

1. Préparez vos ingrédients. Versez la poudre d'amande et le sucre dans un mixer équipé d'un couteau à lames.
2. Battez quelques secondes le blanc d'œuf avec une fourchette (pour faciliter le dosage).
3. Mixez quelques secondes le mélange amande/sucre avec le colorant (si vous en mettez)
4. Versez le blanc en 2 où 3 fois avec une cuillère, mixez à chaque ajout.
5. Réservez au frais enveloppé de film alimentaire. Votre pâte d'amande est prête à être utilisée 

Encore une fois, une recette ultra simple et à portée de tous et toutes pour déguster une pâte d"amande "maison" sans aucun additif et même moins sucrée que celle du commerce.

A consommer rapidement (maxi 2 jours) et conservez au frigo.

Bonne dégustation !!