750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU

Recettes de cuisine pour tout niveau, plus ou moins technique, avec beaucoup de détails. Cuisine familiale, simples dans l'ensemble et réalisables par un grand nombre de personnes. Vous pouvez vous inscrire à la newsletter, poser vos questions et laisser un commentaire.

La Cuisine De Philou

Sauce crudités légère

Pour 4/6 personnes 

  • 1 yaourt nature où du fromage blanc léger.
  • 1 CàC de moutarde forte.
  • 1 CàS de vinaigre où citron.
  • 1 CàS d'huile d'olive.
  • Sel, poivre.
  • Au choix: Persil, ciboulette, basilic, ail, échalote, estragon, menthe, curry ....

Technique:

  1. Mélangez le sel, le poivre et le vinaigre (où citron).
  2. Ajoutez la moutarde et l'huile. Mélangez énergiquement au fouet.
  3. Versez le yaourt et bien mélanger à nouveau.
  4. Ajoutez enfin les herbes que vous aurez choisi, mélangez et c'est prêt. 

En y ajoutant un peu de blanc en neige vous obtiendrez une sauce mousseline.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article